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Bitter

A família das Bitters sugiu das English Pale Ales que eram envasadas em 1800. Atingiram suas formas atuais após a Primeira Guerra Mundial e são feitas normalmente com maltes "pale ale", que conferem um toque amendoado e muitas vezes com um suave tostado. Há muitas variações das Bitters que vão desde as mais escuras e doces (com pouca espuma), às mais claras, lupuladas e com espuma abundante. Dentro do grupo das Bitter há 3 estilos: Ordinary Bitter, Special Bitter (ou Best Bitter) e Extra Special Bitter (ESB) (ESB).

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Copo Ideal:

Pint

Harmonização:

Carne Assada

Carpaccio

Coelho

Temperatura de Consumo:

4 a 8 °C

Harmonização:

Carne Assada

Carpaccio

Coelho

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