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Cerveja de Trigo

German Weizenbock

Cervejas do estilo German Weizenbock são mais forte e mais ricas que uma Weissbier e elaborada com a intensidade de uma Bock. Muito complexa, com leve amargor, espuma cremosa, são feitas de trigo, maltadas, frutadas com notas de pão tostados (as versões mais claras) e uma riqueza maltada (nas versões mais escuras). A levedura contribui para os aromas fenólicos típicos de uma Weizen (banana e cravo), nas versões escuras os aromas são de ameixas, frutas passas e chocolate.

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Copo Ideal:

Weizen

Harmonização:

Banana Frita

Presunto

Truta

Temperatura de Consumo:

4 a 8 °C

Harmonização:

Banana Frita

Presunto

Truta

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